E o dia mais esperado do ano está se aproximando: é a festa de aniversário do ABACAXI ATÔMICO! No dia 5, a partir das 23 horas, porque antes estou trabalhando, estarei lá no Bar Bactéria curtindo uma festinha porque nem só de obrigações vive o ser humano.

Como eu sou uma colunista muito feliz e a festa me deixou inspirada, trago algumas sugestões de bolos de aniversário, para que vocês possam ir comemorando desde já! São seis receitas, porque este é um site quase democrático, assim vocês podem escolher a que mais gostarem.

Até lá!

Bolo Nega Maluca
Ingredientes:

Massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água quente.

Cobertura
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo:

Bata os ovos como o açúcar e acrescente os demais ingredientes. Coloque em uma fôrma de anel untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta. Retire. Aguarde 10 minutos em tempo de espera e desenforme. Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes em um refratário e leve ao microondas por 4 a 6 minutos mexendo na metade do tempo. Retire e empregue. Coloque sobre o bolo e decore com chocolate granulado e confeitos coloridos.

Bolo de morango
Ingredientes:

Bolo:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

Recheio de Creme e Morangos:
- 1/2 kg de morangos limpos
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara (chá) de licor amaretto

Glaçado:
- 1/3 xícara (chá) de geléia de uva ou morango
- 1 colher (sopa) de água

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a (190°C). Unte uma fôrma redonda e funda com cerca de 22cm. Forre o fundo da fôrma com papel manteiga. Unte o papel e enfarinhe o papel e lados da fôrma.

Para o bolo: coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam à temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos. Junte a farinha ,incorporando-a sem bater. Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela. Derrame na fôrma e alise o topo. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos. Deixe esfriar na fôrma por 10 minutos. Desenforme e retire o papel. Deixe esfriar completamente antes de cortar o bolo em 3 camadas.

Reserve uns 12 morangos para decoração. Para o recheio, amasse os morangos restantes e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles. Junte o açúcar e bata em picos duros. Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga. Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante. Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. Recheie com o creme de morangos, montando o bolo. Corte os morangos reservados ao meio e enfeite a superfície do bolo com eles.

Para o glaçado: misture a geléia com a água em fogo lento. Deixe derreter e depois esfrie. Pincele o glaçado frio sobre os morangos. Enfeite com o creme reservado na geladeira, confeitando ao redor das bordas. Coloque na geladeira até a hora de servir.

Bolo Ninho de Amor
Ingredientes:

Pão-de-Ló
- 4 ovos
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento

Baba de Moça
- 6 gemas
- 250g de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 3 xícaras de água

Marshmellow
- 4 claras de ovo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- Fio de ovos para decorar

Modo de preparo:

Pão-de-Ló: Bata as claras em neve e reserve. À parte bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha alternadamente com o leite. Retire da batedeira, junte o fermento e as claras em neve. Leve para assar.

Baba de Moça: Faça uma calda com a água e o açúcar. Deixe esfriar. Misture o leite de coco com as gemas passadas na peneira. Volte ao fogo brando e misture sem deixar ferver até adquirir o ponto de recheio.

Marshmellow: Faça uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e vá acrescentando a calda em fio, batendo até ficar em ponto firme e esfriando.

Montagem: Corte o pão-de-ló em três partes e recheie com metade da baba-de-moça. A outra metade coloque sobre o bolo e por fim cubra com a outra parte do bolo. Decore com o marshmellow e com os fios de ovos.

Bolo Fácil de Coco e Chocolate
Ingredientes:

Massa:
- 100 g de coco ralado, fresco, de preferência
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate

Modo de preparo:

Para a massa, bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em assadeira pequena untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar. Numa panela, misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo para engrossar. Jogue sobre o bolo ainda quente.

Observação: Esse bolo não leva farinha de trigo!

Bolo de Pêssego
Ingredientes:

Massa - Pão-de-Ló
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de leite fervido
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
- 1/2 litro de chantilly
- 1 lata de pêssegos em calda
- Guaraná para regar a massa do bolo

Modo de preparo:

Massa: Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com açúcar até ficar esbranquiçada, junte o leite quente misturando com uma espátula, acrescente a farinha, a manteiga, o fermento e por último as claras em neve. Bata rapidamente na batedeira só para misturar, coloque a massa em forma untada somente com margarina, leve ao forno por aproximadamente 20 a 30 minutos. Montagem: Corte ao meio o bolo assado e regue com o guaraná, recheie as duas partes com uma camada de chantilly e uma camada de pêssego, unir as duas partes e cobrir com chantilly e pêssego.

Pavê Bolo de Abacaxi
Ingredientes:

2 bolos prontos sabor abacaxi
Creme:
- 3 gemas
- 1½ xícara (de chá) de açúcar
- 2 copos (de requeijão) de leite
- 3 colheres (de sopa) de amido de milho
- 1 colher (de sobremesa) de baunilha
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de abacaxi em calda (cortado em cubinhos)

Modo de preparo:

Coloque em uma panela, as gemas (passadas na peneira), o amido de milho dissolvido em um pouco do leite, o leite e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire do fogo, acrescente a baunilha e espere esfriar. Depois de frio, acrescente o creme de leite e o abacaxi picadinho. Misture bem e reserve. Em um pirex retangular tamanho médio, coloque no fundo fatias do bolo, molhe-as com a calda do abacaxi, coloque uma camada de creme e vá alternando até o bolo acabar. A última camada tem que ser de creme. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira. Se quiser pode fazer de véspera.

Observação: se o abacaxi em calda estiver um pouco duro, coloque-o em uma panela com 2 colheres (sopa) de açúcar e ½ xícara (chá) de água. Deixe ferver até amaciar o abacaxi.

É isso aí!