Gente, outro dia participei do jantar de lançamento do mais novo restaurante de Belo Horizonte: o "Cristina com Leopoldina". A idéia é fazer uma mistura do melhor da cozinha francesa e italiana, dentro da chamada "culinária de fusão", que é a nova tendência da cozinha internacional, onde aspectos da culinária de dois ou mais países são misturados, dando origem a pratos novos e sabores inesperados.

O lugar é bem bacaninha, pequeno, aconchegante e agradavelmente decorado. Para um restaurante, até que os preços não são salgados. Ta certo, não dá pra almoçar lá todos os dias, mas ir lá de vez em quando é um bom programa, sem dúvida.

Sobre a comida, eu realmente gostei. Os pratos que experimentei são uma bela mistura de sabores, sempre com temperos suaves. A chef procura sempre fazer uma combinação de maneira tal que o gosto da comida vai aparecendo aos poucos, na medida em que você vai saboreando o prato. Muito bom mesmo!

Pelo andar da carruagem, daqui a pouco pra poder comer lá no "Cristina com Leopoldina" só com reserva. Fica na Rua Leopoldina, 639 - Santo Antônio. O telefone é 3344-8012.

É uma casa francesa, italiana e brasileira, com certeza
Cozinha contemporânea francesa e italiana de qualidade, mesclada a ingredientes brasileiros, a preços acessíveis. Essa é a proposta da chef carioca Paula Gueron, que inaugura no dia 29 de julho o restaurante "Cristina com Leopoldina". O nome é uma referência à esquina onde a casa está localizada no bairro Santo Antônio.

Depois de permanecer por um ano na França, onde se formou em culinária, pâtissèrie e boulangêrie (pães), Paula escolheu, em início de 2002, residir em Belo Horizonte e colocar em prática seu sonho, abrir o próprio restaurante. Motivos para a escolha, não faltam: Paula considera BH uma cidade agradável e que tem demonstrado um grande potencial para a gastronomia, com eventos internacionais e abertura de novos restaurantes e empresas de alimentos e bebidas.

A chef conta que sempre achou restaurantes internacionais muito caros: "Procuramos criar um espaço descontraído, sem luxo, freqüentado por pessoas que gostam de comer bem, mas querem evitar gastos excessivos. Acredito que o restaurante vai atrair um novo público mais jovem para este tipo de gastronomia".

O cardápio
Os pratos criados pela chef Paula Gueron reúnem a apurada técnica das bases e molhos franceses e italianos a ingredientes tipicamente brasileiros, numa criativa composição de sabores e formas. A casa oferece em torno de 40 opções de pratos fixos e sugestões da chef, com preços entre 15 e 20 reais, além de aperitivos, entradas e sobremesas. Destaque para os petiscos, que custam de R$ 5,30 a R$6,80.

Pratos recomendados pela redatora: estes eu provei e aprovei!

• Ceviche de Saint Pierre e Salmão com pãezinhos - R$6,50
• Raviole de Beterraba com manteiga de salvia - R$12,00
• Torteli de Cordeiro - R$17,80

Quero deixar bem claro que não estou fazendo propaganda nem lobby. Gostei mesmo do lugar e da comida. A gente ainda se vê por lá numa noite dessas!

É isso aí!